Piknikdong.com – Bingung mencari resep ikan lele bumbu kuning yang lezat dan gurih? Tenang, sekarang sudah berada di tempat yang tepat.
Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan yang paling populer di Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, ikan lele juga memiliki rasa yang lezat dan gurih.
Ikan Lele Bumbu Kuning, image by IG: dhylook
Salah satu hidangan ikan lele yang paling populer adalah lele bumbu kuning.
Lele bumbu kuning memiliki cita rasa yang khas dengan perpaduan antara bumbu kuning yang gurih dan aroma daun jeruk yang harum. Hidangan ini juga cocok dinikmati dengan nasi hangat atau lontong.
Berikut ini adalah resep ikan lele bumbu kuning yang lezat dan gurih. Simak sampai akhir ya.
Resep Ikan Lele Bumbu Kuning, Lezat dan Gurih
Tipe: Hidangan Utama
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam 10 Menit
Bahan Resep:
- 7 ekor ikan lele
- 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
- 1 sachet bumbu instan ikan goreng
- 2 batang serai, digeprek
- 2 cm lengkuas, digeprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk nipis
- 250 ml santan cair
- 65 ml santan kental
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 2 buah cabai keriting
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- gula dan garam secukupnya
Bahan Pelengkap:
- kemangi secukupnya
- cabai rawit utuh sesuai selera
Petunjuk Resep:
Langkah 1, marinasi ikan lele: Rendam ikan lele dengan air perasan jeruk nipis selama 15 menit.
Langkah 2, goreng lele: Balur lele dengan tepung, goreng sebentar, angkat dan tiriskan.
Langkah 3, menumis: Tumis bumbu halus hingga harum.
Langkah 4, masukkan bahan cemplung: Setelah tumisan harum, masukkan cabai rawit dan santan cair, dilanjutkan dengan masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk nipis. Aduk-aduk.
Langkah 5, masukkan ikan lele: Setelah itu masukkan lele yang sudah digoreng tadi. Masak hingga bumbu meresap. Tuang santan kental. Masak sambil terus diaduk.
Langkah 6, masukkan kemangi dan cabai rawit utuh: Tambahkan kemangi dan cabai rawit utuh. Aduk sebentar. Cek rasa, angkat dan sajikan.
Itulah resep ikan lele bumbu kuning yang lezat dan gurih, tidak ada yang sulit bukan? Tunggu apalagi? Bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
